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荠菜是什么神情?什么样子?

归档日期:09-20       文本归类:宿根草      文章编辑:爱尚语录

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  小苗时,根出叶辐射状的平铺地面,有羽状深裂;长圆形或线状披针形的茎生叶,顶部的叶片多数贴近线形,叶基成耳状抱茎,角落或有缺刻或锯齿,叶有细柔毛。

  春天开白色颀长的小花,集成总状花序,顶生或腋生,绿色的花萼和白色的花冠,花瓣为4。

  荠菜的种子、叶和根都能够食用。可作凉拌或煮、炒食。正在中华民邦常常用来炒年糕或举动馄饨或饺子馅的一片面。

  2、荠菜可使胃肠道干净,还能够下降人体血液中的胆固醇含量,同时下降血糖。

  3、荠菜所含的登皮甙也许消炎抗菌,有巩固体内维生素C的含量,还能抗病毒,戒备冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。

  张开一齐【简介】 荠菜为十字花科植物Capsellabursa-pastoris(L.)Medic. 的小嫩叶, 一名地菜,是人们爱好的一种野菜。 荠菜一名护生草、菱角菜。以嫩叶供食。原产我邦,目前遍布宇宙,我邦自古就收集野生荠菜食用,早正在公元前300年尽荠菜的纪录。19世纪末至20世纪初,上海郊区初阶 至今已有九十众年的栽培史乘。 目前邦内各大都会初阶引种栽培,不外仍处于零散生出产的领域里。 【药用代价】 荠菜每百克含水分85.1 克,卵白质5.3 克,脂肪0.4 克,碳水化合物6克,钙420 毫克,磷73 毫克,铁6.3 毫克,胡萝卜素3.2 毫克,维生素B10.14毫克,维生素B20.19 毫克,尼克酸0.7 毫克,维生素C55 毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含足够的维生素C 和胡萝卜素,有助于巩固机 体免疫功用。还能下降血压、健胃消食,诊疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。 荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明宗旨效劳。用于诊疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月进程众、目赤肿疼等。《名医别录》载“主利肝气,和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明目,益胃。” 【又名】枕头草、粽子菜、三角草、荠荠菜、菱角菜、地菜、上巳菜 【起原】十字花科荠菜属植物荠菜Capsella bursa-pastoris (L.) Medic.,以全草入药。春末夏初收集,晒干。 【性味归经】甘,平。 【功用主治】凉血止血,清热利尿。用于肾结核尿血,产后子宫出血,月进程众,肺结核咯血,高血压病,伤风发烧,肾炎水肿,泌尿系结石,乳糜尿,肠炎。 【用法用量】 0.5~2两。 【摘录】《寰宇中草药汇编》 【特点与性格】 荠菜为十字花科荠菜属中一、二年生草本植物。 荠菜根白色。茎直立,简单或基片面枝。基生叶丛生,埃地,莲座状、叶羽状瓦解,不井然,顶片特大,叶片有毛,叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形,基部箭形,抱茎,角落有缺刻或锯齿。 着花时茎高20~50厘米,总状花序顶生和腋生。花小,白色,两性。萼片4个,长圆形,十字花冠。短角果扁平。呈倒三角形,含无数种子。 荠菜属耐寒性蔬菜,央求冷凉和明朗的天气。种子抽芽适温为20~25摄氏度。滋长发育适温为12~20摄氏度,气温低于10摄氏度、高无22摄氏度则滋长慢慢,滋长周期拉长,品德较差。荠菜的耐寒性较强,-5摄氏度时植株不受损害,可忍耐-7.5摄氏度的短期低温。正在2~5摄氏度的低温条目下,荠菜10~20天通过春化阶段即抽薹着花。 荠菜对泥土的采用不厉,但以肥饶、松散的泥土栽培为佳。 【养分代价与用处】 荠菜的养分代价很高,每100克荠菜含卵白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素摄氏度55毫克,尼克酸0.7毫克。 荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用手段众样,韵味非常。 荠菜的药用代价很高,全株入药,具有明目、凉爽、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽能够止血,诊疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 荠菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。荠菜耐寒,冬季护卫栽培较容易,对付供应冬季绿叶蔬菜有必定用意。 【品种与种类】 目前出产上重要有下述两个种类: 板叶荠菜 又叫大叶荠菜,上海市地方种类。植株塌地滋长,发展度18厘米。叶片浅绿色,天而厚,叶长10厘米,宽2.5厘米,有18片叶驾驭。叶缘羽状浅裂,近于全缘,叶面滑润,稍具绒毛,遇低温后叶色转深。该种类抗寒和耐热力均较强,早熟,滋长速,播后40天既可劳绩,产量较高,外观商品性好,韵味鲜美。其偏差是香气不敷芳香,冬性弱,抽薹较早,不宜春播,日常用于秋季栽培。 散叶荠菜 又叫百脚荠菜、慢荠菜、花叶荠菜、小叶荠菜、碎叶荠菜、碎叶一级。植株塌地滋长,发展度18厘米。叶片绿色,羽状全裂,叶缘缺刻深,长10厘米,叶窄较短小,有20片叶驾驭,绿色,叶缘羽状深裂,叶面滑润绒毛众,遇低温后叶色转深,带紫色。该种类抗寒力中等,耐热力强,冬性强,比板叶荠菜迟10~15天。香气芳香,味极鲜美,适于春季栽培。 【栽培本领】 (1)栽培时节 长江流域荠菜可行春、夏、秋三季栽培。春季栽培正在2月下旬至4月下旬播种;夏令栽培正在7月上旬至8月下旬播种;秋季栽培正在9月上旬至10月上旬播种。华北地域可行二季栽培,春季栽培正在3月上旬至4月下旬播种;秋季栽培从 7月上旬至9月中旬。诈骗塑料大棚或日光温室栽培,可于10 月上旬至翌年2月上旬随时播种。 (2)选地整地 华北地域因为荠菜的市集须要量不大,故少用大面积连片地块种植。日常用田埂、地头地边;大棚、温室的 东西两侧或南侧栽培。种荠菜的地要采用肥饶、杂草少的地块, 避免连作。播前每公顷施腐熟的有机肥45000千克,浅翻、耙细,做成平畦。 (3)播种 荠菜的种子至极细微,所以全部播种都务必一丝不苟。 ①整地 荠菜播种时对地块的央求至极厉刻,要采用杂草较小的地块,畦面要整得细、平、软。土粒尽量整细,以防种子漏入深处,不易出苗,畦面宽2米,深沟高畦,以利排灌。 ②播种手段 荠菜平常撒播,但要力图匀称,播种时可匀称地拌和1~3倍细土。播种后用脚轻轻地踩一遍,使种子与土壤精细接触,以利种子吸水,提早出苗。早秋播的芥菜倘若采用当年采收的新籽,要想法突破种子歇眠,平常以低温处分,用土壤层积法或正在2~7℃的低温冰箱中催芽,经7~9天,种子初阶萌动,即可播种。正在夏令播种,可正在播前1~2天浇湿畦面,为避免高温干旱变成出苗艰苦,播后用遮阳网遮盖,能够下降土温,仍旧泥土湿度,避免雷阵雨腐蚀。 ③播种量 每667平方米春播需种子0.75~1公斤夏播为2~2.5公斤,秋播为1~1.5公斤。 荠菜种子有歇眠期,当年的新种子不宜诈骗,因末离开歇眠期,播后不易出苗。 (4)田间约束 正在平常天气下,春播的5~7天能齐苗;夏秋播种的3天能齐苗。出苗前要小水勤浇,仍旧泥土潮湿,以刊出苗。出苗后留神适合灌溉,仍旧潮湿为度,勿使干旱,雨季留神排水防涝。雨季如有泥浆溅正在菜叶或菜心上时,要正在清晨或黄昏将泥浆冲掉,免得影响荠菜的滋长。秋播荠菜正在冬前应适合限定浇水,避免徒长,以利和平越冬。 春、夏栽培的荠菜,因为滋长期短,日常追肥2次。第一次正在2片线天后。每次每公顷施腐熟的人粪尿液22500千克,或尿素150千克。秋播荠菜的采收期较长,每采收一次应追肥一次,可追肥4次,施量同春播荠菜。 荠菜植株较小,易与杂草混生,除草艰苦。为此,应尽量采用杂草少的地块栽培、正在约束中应常常中耕拔草,作到拔早、拔小、拔了,勿待草大压苗,或拔大草伤苗。 (5)采收 春播和夏播的荠菜,滋长较速,从播种到采收的天数日常为30~50天,采收的次数为1~2次。秋播的荠菜,从播种至采收为30~35天,自此持续采收4~5次,长江流域可不断延迟到翌春。 采收时,采用具有10~13片真叶的大株采收,带根挖出。留下中、小苗不绝滋长。同时留神先采密的植株,后采稀的地方,使留下的植株漫衍匀称。采后实时浇水,以利余株不绝滋长。每公顷产37500~45000千克。 (6)病虫害防治 荠菜的重要病害是霜霉病,夏秋众雨季 节,气氛滋润时易产生。产生初期可喷75%百菌清600倍液防治。 荠菜的重要虫害是蚜虫。蚜虫伤害后,叶片形成绿玄色,失落食用代价,还易传达病毒病。正在创造蚜虫伤害时,应实时用 40%乐果1500倍液;或80%敌敌畏1000倍掖喷雾防治。 (7)留种 荠菜留种要筑造留种地,留种地要采用高燥、排 水杰出、肥力适中的地块。长江流域于9月底至10月上旬播种, 每公顷播量22.5千克驾驭。播种出苗后,集合间苗,镌汰病、 弱、残苗。翌春举办一次株选,将细弱、劣株和不具本种类特点 性格的植株一齐拔掉,定苗,仍旧株行距12厘米x 12厘米。定苗后追肥一次,每公顷施腐熟的人粪尿15000千克,或磷、钾化肥150~225千克。并留神防治病虫害。 从野生荠菜中采种 野生荠菜类型较众,常睹的有:(1)阔叶型荠菜:形如小波菜,叶片塌地滋长,植株发展度可达18~20厘米,叶片基部有深裂缺刻,叶面滑润,叶色较绿,鲜菜产量较高。(2)麻叶(花叶)型荠菜:叶片塌地滋长,植株发展度可达15~18厘米,叶片羽状全裂,缺刻深,琐细如飞廉(Carduus crispus L.)叶型,绿色,食用香味较好。(3)紫红叶荠菜:叶片塌地滋长,植株发展度15~18厘米,叶片形势介于上述两者之间,无论肥水条目瑕瑜,长正在阴坡或阳坡,高地或洼地,叶片叶柄均呈紫血色,叶片上稍有茸毛,符合性强,味佳。 选苗采种手段是,正在冬季或初春,可到田地里挑选种苗,将三品种型荠菜分挖、分放,也可按照选种宗旨,挑选此中一品种型。然后将种苗定植正在进程施肥和精致整地的零散熟土菜地上(留神分歧类型之间需举办阻隔),成活后留神浇水施肥,防治蚜虫,使植株平常着花结荚。正在种荚发黄,种子八成熟时收割,免得过熟后炸荚使种子散落。将收回的种荚摊于薄膜上晾干搓揉,取出干种子精致保管待用。 选留种 人工栽提拔菜举办选留种,能速速增长养菜种子数目,伸张种植面积,况且筑造留种地能省却从野生地采种的诸众艰难。按照上海众年的选留种体味,荠菜选留种应抓好以下合头。 (1)精选留种地 日常采用9月下旬至10月初播种的迟播田块举动种子田。采用地势高爽,种类纯度高,滋长坚硬,无病虫害的芥菜田举动留种用。 (2)相持林选模范 当春节到临,正在留种地挑收荠菜时,应着眼于选留好种株。比方,正在板叶荠菜种子田里,应将相符板叶荠菜特点的坚硬植株留下来,将少许非板叶荠菜挑收掉,将长势差而小的、有病虫害的植株挑去上市。使种株的株行距仍旧15厘米,以利种株间有匀称的滋长空间,促使其平均滋长,升高种子产量。因荠菜原属野菜,种类殽杂,只要相持株选,材干有用地升高种类纯度,确保下一熟商品菜优质高产。 (3)做好种子田的约束职业 前期的肥水约束、除草。防虫等程序与商品荠菜田相仿。但正在2月份去杂劣后,务必实时追施腐熟淡水粪1次,促使种株发好棵,使其根深叶茂,养分滋长坚硬。正在抽苔现蕾后,应增施磷、钾肥,可集合防治虫害,正在农药内插手0.3%的磷酸二氢钾液喷施。这不光能巩固种株的抗逆才具,况且有利于众结种菜荚并推动籽粒充满。平淡迥殊要勤查勤防蚜虫。纵使至4月20日种株已进入结荚乳熟期,仍应防治蚜虫一次,不然会因蚜虫疯狂而使籽粒不充满,变成种子歉收。平淡亦须做好修沟理沟职业,以防雨水众时变成涝灾。 (4)当令采种,实时脱粒晒干储藏 荠菜种株的成熟,日常正在4月底5月初,当种株花已谢,茎微黄,从果荚中搓下种子已发黄时,为九成熟。这时采收最为当令。如过早采收,则种子成熟度不敷,产量低,质地差。过迟采收,种子散落变成耗损。日常正在好天的凌晨举办采收,正午不要收割,免得果荚裂开,种子散落掉。正在收晒流程中,应随时搓下种子,随即薄摊于竹匾中,晒时手不要翻动。第一次脱粒的种子质地最好。自此脱粒的稍次,正在平常年份,日常667平方米产达25~30千克。 当令采种是荠菜留种的合头。日常当种株上花已谢,茎微黄,种荚由青转黄,七八成熟,从果荚上搓下的少许种子颜色已发黄时为采种适期。正在好天上午收割,割后马上晾晒1小时,将种子搓下,并晾干。切忌曝晒种子,免得下降抽芽率。 成熟适度的种子里呈橘血色,色泽绚丽,成熟太甚的种子呈深褐色。操纵限期为2~3年。 【发达前景】 荠菜除了正在长江下逛地域外,正在邦内各地的栽培面积均较零散,为稀特蔬菜。但正在我邦北方广博群众却有食用野生荠菜的风俗,故食用风俗较一般。 目前我邦北方群众生存程度升高,冬、春季生机供应较众的绿叶蔬菜品种,荠菜的栽培容易,露地栽培春季上市早,护卫地栽培约束利便,胜利的独揽大,不似喜温蔬菜有危险;韵味较好,养分代价较高。荠菜的这些栽培特质,很相符人们的央求,所以,正在北方荠菜的栽培有慢慢发达的趋向。

  功用。还能下降血压、健胃消食,诊疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。 荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明宗旨效劳。用于诊疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月进程众、目赤肿疼等。《名医别录》载“主利肝气,和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明目,益胃。” 【又名】枕头草、粽子菜、三角草、荠荠菜、菱角菜、地菜、上巳菜 【起原】十字花科荠菜属植物荠菜Capsella bursa-pastoris (L.) Medic.,以全草入药。春末夏初收集,晒干。 【性味归经】甘,平。 【功用主治】凉血止血,清热利尿。用于肾结核尿血,产后子宫出血,月进程众,肺结核咯血,高血压病,伤风发烧,肾炎水肿,泌尿系结石,乳糜尿,肠炎。 【用法用量】 0.5~2两。 【摘录】《寰宇中草药汇编》 【特点与性格】 荠菜为十字花科荠菜属中一、二年生草本植物。 荠菜根白色。茎直立,简单或基片面枝。基生叶丛生,埃地,莲座状、叶羽状瓦解,不井然,顶片特大,叶片有毛,叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形!

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