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2000元钱一斤买来的“名茶”很不妨就唯有10元一斤

归档日期:04-23       文本归类:龙舌兰      文章编辑:爱尚语录

  铁观音、龙井、碧螺春、普洱、崂山茶……这些名茶的台甫是如雷贯耳,其身价也不菲,引得很众喜爱饮茶的人鄙弃重金添置。即日,记者考察创造,茶叶市集以次充好的景象紧要:发霉茶叶翻炒后当新茶卖、南方绿茶充作“崂山茶”横行市集。正在这些“阴招”之下,2000元钱一斤买来的“名茶”很或者就唯有10元一斤。

  逛逛岛城的几大茶叶市集不难创造,不少茶商都市称本人所卖的茶叶是“本年新茶”,这惹起了喜爱饮茶的市民陈文强的猛烈质疑,他卓殊从一处茶叶市肆花了25元钱添置了一两“新产”绿茶。为了验明正身,记者和陈文强拿着刚买的绿茶来到了青岛南山吉食来金座茶城,从事了10众年茶叶生意的茶商林世贤取出茶叶放正在鼻下一闻,马上判决“这实在是陈茶,并且是仍然发霉,为了除霉气和潮气,从新回锅翻炒后充作新茶来卖。”。

  林世贤用两种茶叶同时冲茶,10分钟后,两个玻璃杯的茶水颜色霄壤之别:新茶的茶水泛金黄色,相仿琥珀,有油亮通透的视觉美感,并且茶香四溢,感人心曲;而用陈茶泡出的茶水则颜色发绿、泛红,液体污浊,滋味过于厚重,以至有些辛酸。

  “这陈茶依然低档茶叶翻炒的,代价也即是正在30元到50元一斤,倘使是少少高级茶叶的陈茶,翻炒后则会遵守1:4或者1:3的比例混到新茶里一同出售。”林世贤称,陈茶翻炒成新茶仍然成为良众茶商习用的本事。

  “崂山茶”受到很众市民的青睐,但放眼青岛的茶叶市集上,处处都是崂山绿茶,委实让人难辨真假。据青岛崂山茶叶协会副会长匡新先容,该协会曾正在市集上做过考察,2006年青岛市集上出卖的“崂山茶”总量约为2300余吨,而2007年近3000吨,到目前为止,青岛市情上的“崂山茶”最少也要正在3200吨以上,“实质上真正的崂山茶种植面积大约正在13000亩,茶区的年产量唯有600吨把握,因此真正的崂山茶基本不或者随处都是。”?

  那遍地可睹的崂山茶结局是哪来的呢?“有很大一部门是产自浙江、安徽、江西等地的南方绿茶充作的。”青岛万里江茶业有限公司的孙洁司理对症下药天机。孙洁说,因为崂山春茶海拔高,凡是要正在4月底材干上市,眼下陌头少少商家打出的“新到崂山春茶”大家是假意的。

  2008年12月,市民姜密斯从茶叶市集上添置了少少茉莉花茶,没思到喝了之后果然头晕、恶心,“岂非这茶里另有增添剂?”姜密斯质疑这些花茶是用香精熏制而成的。

  “增添香精倒不大至于,而是玉兰花正在捣蛋。”唐韵茶行的林莺司理揭破,真正的茉莉花茶是用茉莉花熏制绿茶而成的,要经由四遍至七遍的熏制烘干,再经由一遍提花工艺普及茶叶的花香气味,全盘修制历程长达7天之久。“而改用玉兰花熏制,只必要一遍熏制、一遍提花即可,正在修制岁月上大大缩短,只需2天即可结束。”林莺司理先容说,玉兰花每斤正在10元把握,而茉莉花每斤则要30元钱,熏制100斤花茶,必要3000元钱的茉莉花,而玉兰花只需60元,两者的差价竟是50倍!

  她说,真正的茉莉花茶,因为熏制烘干的次数众,色泽发黑,而“玉兰花茶”还保存着绿茶原有的绿偏白的颜色,其次茉莉花茶茶叶碎、香气温柔,而“玉兰花茶”则条索知道,没有茉莉花茶的昭着香气,冲泡之后没有回甘。

  考察中,记者领略到,恰是由于有陈茶翻炒充作新茶、南方茶叶充作崂山茶等以次充好“阴招”,花2000元一斤添置的所谓的“名茶”,很或者是10元一斤的劣质茶。文/图本报记者王媛吴鲲?

  产自福修的乌龙茶紧要有铁观音、本山、黄金桂、毛蟹四种,此中以铁观音最好,毛蟹最差。岛都邑情上对照常睹的,是以黄金桂充作铁观音出售的以次充好景象。

  福修安溪老道茶业的林世贤司理先容说,正在干茶的外观上,铁观音色泽偏绿、香气浓郁、茶球大、质地重,而黄金桂色泽偏黄、香气淡、茶球微细、质地较轻。冲泡之后,铁观音汤色平淡偏绿,而黄金桂汤色则吐露黄色,并且铁观音较黄金桂茶香更为漫长。

  普洱茶是近年来最为流通的一种茶叶,龙园茶业有限公司青岛地域代劳戴林司理向记者先容说,现正在岛都邑情上最常睹的即是以“灌木普洱茶”充作“乔木普洱茶”的景象。保藏用的普洱茶凡是以大叶乔木的生茶为主,再经由八年以上的氧化而成,干茶色泽介于金黄色与血色之间,叶片巨细凡是都是长度5~10厘米的中叶型,10厘米以上大叶型较为少有。而次品“台地茶”则是产自梯田里的灌木,叶片长度都正在5厘米以下,且众为熟茶,叶片发黑,并没有普洱茶特有的黄血色。冲泡之后,乔木普洱茶汤色稍有血色,不污浊,举座通透油亮,而“台地普洱茶”则正相反。

  对付绿茶的生存,万里江茶业有限公司的孙洁司理先容说,崂山绿茶的保质期凡是正在18个月把握,正在这功夫,最好采用避光、密封、恒温生存的格式。市民们也能够拣选正在冰箱的恒温区密封避光生存,更能坚持绿茶的鲜嫩度。

  孙司理提示,崂山绿茶分为大棚茶和大田茶两种,此中大田茶没有“明前茶”(清明节之前的茶叶)一说,希冀消费者正在挑选茶叶的时间众加防备。最好的崂山绿茶头茶,凡是会正在蒲月初采摘,头茶经由炒制之后,睡觉7~10天,再用85摄氏度把握的水冲泡,材干到达最佳恶果。记者吴鲲王媛。

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