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最好是用来做甜点

归档日期:05-04       文本归类:草莓      文章编辑:爱尚语录

  草莓滋味甜蜜、口感柔弱、崭新美味,是良众人喜好的生果,也时常正在甜品中涌现。今天,法邦《费加罗夫人》邀请了种植专家巴斯卡·马里奥奈(Pascal Marionnet)和甜点师雅安·芒吉(Yann Menguy)来为民众来周详先容草莓的贮藏及法邦的草莓种类。

  法邦要紧种植4种草莓。起初是最早成熟的美人格特(Gariguette),从3月份到6月底咱们都能够买到这种草莓,它常用来做甜点和果酱,口感极佳;第二种是希福罗特(Ciflorette),它正在3月中旬控制成熟,采摘期到6、7月份控制已毕,这种草莓有浓郁的果香,闻起来有点像桃子,能够有众种食用步骤;第三种草莓叫夏洛特(Charlotte),采摘期为4月到11月初,甜蜜众汁,颜色绚丽,相当适合做果酱。第四种是马拉波斯(Mara de Bois),采摘期为6月到11月初,这种草莓香甜美味,果肉紧实,最好是用来做甜点。

  除了先容以上4种草莓除外,两位专家还为咱们供给了保留草莓的倡议。两位专家夸大,草莓不易储藏,正在买来之后最好尽疾食用。草莓一朝放到冰箱冷藏后就会失落它的滋味,但借使真的须要放到冰箱里冷藏,甜点师倡议将冰箱温度筑树为8度,并依旧较高的湿度,同时要避免双手接触草莓。其它,甜点师不倡议冷冻草莓,除非是采用用熟草莓做打点。(许颖 赵怡蓁)。

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